1. 불 안 켜고 고기를 올린다
이거 모르는 사람 많던데...
59. 세상에서 가장 완벽한 삼겹살 굽는 법
승우아빠님의 레스토랑 키친 마이야르의 마이야르 스테이크/ 돼지고기 뼈등심,돈마호크
grilla köttet i stekpanna 돼지고기 구이 마이야르
고기의 과학, 온도와 마이야르, 육즙을 가둔다는 시어링은 미신이다!
고기의 숙성은 이렇게! 고기 숙성의 비밀과 마이야르! 흑백요리사들도 몰랐던 요리의 화학?! (광운대학교 장홍제 교수)
요리사들이 수육 삶을 때 절대로 넣지 않는 게 있습니다.(공유)
저녁은 너로 정했어! 냄비 통삼겹 #아이둘맘 #삼겹살 #코스트코 #돼지고기 #수육
사방이 마이야르 반응 일어난 고기, 2.8cm 삼겹살! #대구맛집
고기 맛있게 굽는 법 2탄 두꺼운 고기 편 #shorts
고기맛의 비밀, 마이야르 반응 / YTN 사이언스
고기 굽는 방법을 모르는 사람도 고기굽기의 달인을 만들어주는 불판을 직접 만들었습니다. 고기의 마이야르 반응이 군침을 자극하네요.
과학샘의 겉바속촉 수육만들기ㅣ마이야르가 궁금해?ㅣ고기굽는ASMRㅣ난과학으로요리한다
[오늘뭐먹지?]마이야르?그건 모르겠고 삼겹살 맛있게 굽는 비법 공ㄱㅐ
삼겹살 대박으로 굽는 방법(남편의 초간단 통삼겹 마이야르)
소고기, 돼지고기를 대장암 걱정없이 맛있게 건강하게 먹는 방법 #대장암에좋은음식 #대장암 #마이야르
마이야르 반응이 잘 일어나고 있는 중!!!^^;;ㅋ
고기는 3초직화구이기로 빠르게 구워야 마이야르 반응으로 고기육즙이살아 고기맛이 부드럽고 맛있다.
그래서 마이야르가 도대체 뭐냐구요?